A produção brasileira de azeite de oliva está projetada para alcançar um recorde em 2026. Espera-se que a produção supere 640 mil litros, impulsionada por condições climáticas favoráveis e avanços tecnológicos em estados produtores, como o Rio Grande do Sul.
Contudo, mesmo com essa produção abundante, o preço do azeite deve continuar alto no mercado brasileiro, influenciado por fatores econômicos globais e custos locais de produção, como a necessidade de maquinários importados.
Aumento da produção e manutenção dos preços do azeite
O aumento na produção não é suficiente para reduzir os preços do azeite no Brasil. Embora promissora, a indústria enfrenta dificuldades como o alto custo de maquinários importados e incentivos fiscais insuficientes.
Além disso, o mercado global do azeite é influenciado por variações nas taxas de câmbio e demandas externas, neutralizando potenciais reduções de preço decorrentes da maior oferta interna.
A competição com produtores tradicionais do Mediterrâneo, que dominam o mercado internacional, também representa um obstáculo. Esses países já têm infraestrutura avançada e acesso facilitado a mercados globais, o que ainda não é realidade no Brasil.
Inovações necessárias e desafios climáticos
O sucesso projetado para a safra de 2026 resulta da combinação entre clima favorável e melhorias técnicas.
Os produtores têm investido em pesquisas e adaptações para garantir a alta qualidade do azeite brasileiro mesmo em ambientes diferentes dos mediterrâneos.
O Rio Grande do Sul desempenha um papel central nesse contexto, sendo responsável pela maior parte da produção nacional (70%).
Expansão internacional como estratégia
A entrada do Brasil no mercado internacional de azeites ainda é modesta, mas o reconhecimento de seus produtos tem aumentado.
Concursos internacionais têm premiado a qualidade do azeite brasileiro, abrindo portas para uma presença mais significativa nas prateleiras de outros países. Assim, o foco está na conquista de mercado com azeites de alta qualidade.
A ampliação das exportações pode auxiliar na redução dos preços internos, ao aumentar os lucros totais dos produtores e permitir ajustes nos preços de venda interna.
Essa estratégia pode ser essencial para equilibrar os custos para os consumidores brasileiros e abrir novos horizontes para o setor.
