Se você está cansado das opções tradicionais de café da manhã, como bolinhos de chuva ou pão simples, essa receita vem para inovar.
O destaque é um lanche feito na air fryer, que combina o sabor rústico do fubá com queijo, resultando em uma massa crocante por fora e macia por dentro. Além disso, é uma opção muito mais leve, usando bem menos óleo do que as versões fritas convencionais.
Ingredientes simples, sabor surpreendente
Inspirada no clássico “bolinho sapo da roça”, a receita utiliza ingredientes acessíveis, como fubá, farinha de trigo, queijo ralado, ovos e leite.
A mistura forma uma massa consistente, à qual se adiciona fermento para garantir que os bolinhos cresçam de forma uniforme.
O resultado é um lanche que não é tão pesado quanto um pão, mas também não é tão leve quanto um bolinho de chuva. Vamos á receita:
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo meia-cura ou parmesão ralado grosso
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o sal até ficar uniforme.
- Acrescente os ovos, o leite, a manteiga derretida e o azeite, mexendo bem até formar uma massa espessa e cremosa.
- Incorpore o queijo ralado e misture até que fique bem distribuído na massa.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente apenas para integrar. A massa deve ficar consistente, mas ainda úmida e modelável.
- Pré-aqueça a air fryer a 180 °C por cerca de 5 minutos.
- Modele bolinhos médios com as mãos levemente untadas ou usando duas colheres. Se preferir, deixe o formato rústico, que é característico da receita.
- Disponha os bolinhos na cesta da air fryer sem sobrepor. Se necessário, asse em duas etapas.
- Asse a 180 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Se quiser mais crocante, aumente para 200 °C nos últimos 2 a 3 minutos.
Via: Metrópoles
Além de prático, o preparo na air fryer reduz a quantidade de óleo, tornando a receita mais saudável, sem perder o sabor caseiro que agrada a todos.
É uma ótima alternativa para surpreender familiares e amigos no café da manhã, com pouco esforço e resultados deliciosos.
