As celebrações de fim de ano já estão praticamente batendo à porta e, com isso, muitas pessoas já iniciaram a contagem regressiva para aproveitar as folgas do período, seja ao lado da família ou amigos.
Entre as opções de lazer para o período, a degustação de cerveja é bastante comum. Porém, o lado negativo é que exageros podem acabar resultando em ressaca no dia posterior, o que por sua vez arruina totalmente a diversão.
Contudo, de acordo com o expert Jim Koch, que é fundador de uma cervejaria em Boston, é possível evitar os efeitos dos excessos sem diminuir a quantidade de bebida ingerida com a ajuda de um ingrediente improvável.
Em entrevista ao portal Esquire, o especialista explicou que adicionar uma colher de chá de fermento em pó por cerveja antes de começar a beber pode ajudar a reduzir os efeitos adversos do álcool.
De acordo com o Koch, o agente de fermentação químico possui uma enzima chamada álcool desidrogenase, que é capaz de quebrar as moléculas alcoólicas e, desta forma, impedir a embriaguez.
Evitando a ressaca: outras formas de consumir cerveja sem riscos
É importante ressaltar que, apesar de ter vindo de um cervejeiro, o truque ensinado por Koch não possui nenhum tipo de comprovação de sua eficácia, podendo não funcionar de maneira geral.
Todavia, embora não haja um método infalível para impedir a embriaguez, existem estratégias que podem, ao menos, comprovadamente reduzir seus efeitos, tais como:
- Beber um copo de água entre cada cerveja para auxiliar na diluição do álcool e manter a hidratação;
- Evitar misturar diferentes tipos de álcool e nem consumir bebidas alcoólicas com medicamentos que podem conter efeitos colaterais;
- Optar por cervejas com baixo teor alcoólico;
- Nunca beber de estômago vazio, se alimentando antes e durante o consumo de bebidas alcoólicas;
- Beber com calma, dando tempo para que o organismo processe o álcool.
