A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou na última terça-feira (21), a proibição do uso de glitter alimentício contendo polipropileno (PP) nos doces consumidos no Brasil.
Tal decisão afeta confeiteiros e consumidores que utilizam o produto tanto em alimentos industrializados quanto em preparados de forma artesanal.
Essa medida foi adotada devido ao risco à saúde pública pela ingestão de microplásticos, que não são digeridos pelo organismo humano.
Em um vídeo publicado nas redes sociais, o influenciador Dario Centurione, criador da página Almanaque SOS, revelou que o chamado glitter “comestível” é composto unicamente por polipropileno (PP) micronizado, ou seja, plástico.
Entendendo a proibição
A Anvisa agiu após denúncias e análises que apontaram os perigos à saúde causados pelo uso de polipropileno em glitters comestíveis.
Este material não é biodegradável e pode causar acúmulo no corpo, levando a possíveis irritações e efeitos tóxicos a longo prazo.
Com a proibição, a Anvisa visa proteger a saúde dos consumidores e padronizar um setor que vem crescendo rapidamente, mas que ainda possui itens semicontrolados. Desta forma, todo componente utilizado em alimentos deve passar por rigorosa análise de segurança pelo órgão.
Como garantir produtos seguros?
Diante da nova realidade, é essencial que todos, especialmente profissionais de confeitaria, estejam atentos à rotulagem dos produtos.
Somente ingredientes aprovados e que possuam autorização da Anvisa devem ser utilizados. Profissionais e consumidores devem conferir a lista de ingredientes e verificar a data de validade e o lote dos produtos adquiridos.
As informações claras nos rótulos podem ajudar a evitar problemas de saúde decorrentes do uso de substâncias não testadas e potencialmente tóxicas.
Explorando alternativas
A decisão da Anvisa possibilita a exploração de alternativas seguras já disponíveis no mercado.
Corantes naturais e aditivos alimentares, como mica e dióxido de titânio, são aprovados para uso em alimentos. Além de não conterem glúten, são opções seguras para decorar e confeitar alimentos.
Fiscalização e conformidade
A Anvisa reforçou a fiscalização dos produtos confeiteiros após a entrada em vigor da norma. Estabelecimentos que desrespeitarem as novas regras estarão sujeitos a multas e apreensões.
A atuação em conjunto com órgãos de vigilância sanitária locais visa garantir que práticas prejudiciais não sejam retomadas, priorizando a segurança do consumidor.
