Guardar limões em uma fruteira pode até parecer bonito, mas essa prática reduz significativamente a durabilidade da fruta. Conforme destacado pela nutricionista Vanessa King, Master of Science (Mestrado em Ciências, “MS”) e com Registered Dietitian Nutritionist (Nutricionista Dietista Registrada, “RDN”), em entrevista ao Yahoo Life, existe um único método considerado mais eficiente para conservar o frescor e o sabor por mais tempo, e ele envolve a geladeira.
De acordo com Vanessa King, a melhor forma de conservar limões é guardá-los na gaveta de legumes da geladeira, preferencialmente dentro de um saco plástico bem fechado.
Nesse ambiente, a fruta mantém sua umidade natural e pode durar entre três semanas e até um mês sem perder qualidade.
Para limões já cortados, a recomendação segue a mesma lógica: eles devem ser mantidos refrigerados, em recipientes herméticos ou sacos vedados, para preservar o frescor por mais tempo.
O que evitar no armazenamento
A especialista alerta que os limões não devem ficar próximos de frutas que estão amadurecendo, como maçãs, bananas e melões. Isso porque esses alimentos liberam gás etileno, que acelera o processo de maturação e deterioração dos cítricos.
E se os limões ficarem fora da geladeira?
Embora o ideal seja a refrigeração, Vanessa King explica que é possível manter limões em temperatura ambiente por um período mais curto. Nesse caso, eles devem ficar longe da luz solar direta e também afastados de outras frutas. Assim, podem durar cerca de duas semanas.
Como conservar por mais tempo
Para quem deseja ampliar ainda mais a durabilidade, a nutricionista sugere o congelamento. Os limões podem ser armazenados inteiros, em fatias ou até na forma de suco.
Nessas condições, a conservação pode chegar a cerca de quatro meses, mantendo a utilidade da fruta para diversas preparações culinárias.
