Quando as temperaturas caem, é comum que as pessoas recorram a diferentes formas de se aquecer. E a comida costuma estar entre as opções populares.
Mas, além de alimentos como sopas e caldos, há também bebidas que se tornam indispensáveis no inverno, principalmente por proporcionarem conforto e aconchego no frio.
Uma delas é o chocolate quente, que além de aquecer, ainda pode proporcionar prazer, melhorar o humor e, dependendo da composição, apresenta potenciais benefícios à saúde.
Seja em versões simples ou mais elaboradas, estas são algumas receitas de chocolate quente que podem transformar o clima frio do inverno em um verdadeiro abraço:
Chocolate quente com achocolatado
Para garantir uma versão mais simples, mas deliciosamente cremosa da bebida, é necessário misturar 500 mililitros de leite com 1 colher de sopa de amido de milho, 4 colheres de sopa de achocolatado e 1 caixa de creme de leite.
Depois de deixar a mistura homogênea, basta levar a panela ao fogo médio para dar ao ponto, deixando a mistura cozinhar para evitar que o chocolate quente fique com sabor residual de amido.
Chocolate quente caramelizado
Idealizado por Raiza Costa, do canal Dulce Delight, o chocolate quente caramelizado precisa de 250 mililitros de leite e a mesma quantidade de creme de leite, além de 80 gramas de avelãs picadas.
A mistura deve ser levada em fogo médio até levantar fervura, e posteriormente desligada. Enquanto isso, um caramelo deve ser feito com 75 gramas de açúcar para ser adicionado junto de canela em pau e fava e extrato de baunilha. Por fim, 150 gramas de chocolate meio amargo são adicionadas à bebida.
Chocolate quente vegano
Ideal para intolerantes à lactose e pessoas que não consumam proteínas de origem animal, o chocolate quente vegano é feito com leite vegetal, e segue basicamente a mesma receita da versão mais simples da bebida.
Chocolate quente alcoólico
Ótima opção de bebida para reuniões sociais feitas em um dia frio, o chocolate quente alcoólico precisa de 500 mililitros de leite, que devem ser fervidos com 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Depois, basta acrescentar 120 gramas de chocolate meio amargo picado e misturar até homogeneizar.
Posteriormente, basta dispôr cerca de 150 mililitros de conhaque de boa qualidade em quatro xícaras, nas quais será distribuído o chocolate, e decorar as bebidas com chantili e chocolate em pó.
