Independentemente das particularidades culturais, a culinária se revela como um elemento de conexão entre os povos. Afinal, boa comida é um idioma universal, capaz de conquistar qualquer paladar.
Contudo, é inegável que cada país possui seu “carro-chefe”, sendo ele o alimento que faz sucesso tanto com os locais, quanto com visitantes, que chegam até mesmo a voltar mais vezes para saboreá-lo novamente.
Há algum tempo, o portal CNN desenvolveu uma lista com as 50 comidas mais deliciosas do mundo, que contou com pratos de todos os continentes. E vale destacar que, neste ranking, a Ásia assumiu a liderança.
Isso porque o curry massaman, tradicional da Tailândia, ocupou o primeiro lugar, superando pratos como as pizzas italianas, o verdadeiro sushi japonês e até mesmoos hambúrguers originais da Alemanha.
Equilibrando doçura e picância na medida certa, o alimento normalmente é servido como parte de uma refeição maior, sendo saboreado junto com outros pratos. Todavia, de acordo com a CNN, o curry massaman ainda assim consegue roubar a cena.
Como fazer curry massaman? Aprenda a receita do melhor prato do mundo
O preparo do curry massaman varia conforme a receita, podendo ser simples ou bastante elaborado. Porém, para facilitar o preparo do prato considerado o melhor do mundo, confira abaixo uma versão prática para fazer em casa:
- 1 a 2 colheres de sopa de pasta de curry pronta;
- Peito de frango em cubos (ou a proteína de sua preferência);
- 1 cebola média picada;
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos;
- 400 ml de leite de coco;
- 1/2 xícara de amendoim torrado (não salgado);
- 1 a 2 colheres de sopa de molho de peixe (a gosto);
- Óleo vegetal para refogar;
- Folhas de coentro picadas para finalizar.
Adicione a pasta de curry em uma panela grande ou wok em fogo médio para que ela libere seu aroma. Depois, acrescente 1/4 do leite de coco e, posteriormente, a cebola picada, refogando-o até que ela fique macia.
Ao adicionar os cubos de frango, deixe que eles dourem de todos os lados antes de despejar o restante do leite de coco e as batatas na panela. Misture os ingredientes e reduza o fogo, deixando que tudo cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos com o recipiente tampado.
Por fim, basta adicionar o molho de peixe e o amendoim, mexendo para que tudo incorpore bem, e depois servir o curry massaman decorado com as folhas de coentro e acompanhado de arroz jasmim cozido.
