Apesar de ser conhecida por sua ação preventiva contra gripes e resfriados, a vitamina C exerce um papel ainda mais importante para a manutenção da saúde, pois ela fortalece o sistema imunológico como um todo.
Além disso, o nutriente, que também é chamado de ácido ascórbico, ainda apresenta diversos outros benefícios, pois fortalece células, ajuda na produção de colágeno, melhora a cicatrização, aumenta a absorção de ferro e pode impulsionar a memória e o humor.
Todavia, para maximizar os efeitos da vitamina C, é essencial consumi-la da maneira correta, conhecendo tanto a dosagem quanto o momento ideal de ingestão.
Muitas pessoas consideram que os melhores horários para consumir vitamina C são pela manhã, logo ao acordar, ou à noite, antes de dormir. No entanto, a nutricionista e personal trainer Anita Mirchandani afirma que não há um horário ideal (via Good Housekeeping).
De acordo com ela, o essencial é consumir a vitamina C regularmente. Já para Laura Iu, especialista em alimentação intuitiva, o ideal é ingeri-la junto das refeições.
Sendo assim, seguindo as recomendações de ambas as especialistas, o consumo de vitamina C pode ser feito no café da manhã, almoço ou jantar, garantindo flexibilidade na ingestão.
Alimentos ricos em vitamina C
Mesmo com a opção de suplementação, a vitamina C também pode ser absorvida naturalmente pela dieta. Para isso, basta adicionar os seguintes alimentos ao cardápio:
- Frutas: acerola, caju, goiaba, kiwi, laranja, limão, toranja, mamão, manga, tangerina, morango;
- Verduras e legumes: pimentão, brócolis, couve, espinafre, repolho, tomate, couve-flor;
- Carnes: fígado bovino.
Riscos da deficiência de vitamina C
Contrariando a crença popular, a deficiência de vitamina C não se limita a afetar a imunidade respiratória, pois pode resultar em diversos outros prejuízos para a saúde, tais como:
- Fadiga e falta de energia;
- Alterações no humor;
- Perda de peso excessiva;
- Dores musculares e nas articulações;
- Escorbuto.
