Apesar de integrarem o grupo dos alimentos ultraprocessados, os nuggets são apreciados por uma significativa parcela da população mundial, destacando-se principalmente por sua praticidade, sua textura e sabor convidativo.
Entretanto, assim como ocorre com outros itens que integram a mesma classe, o excesso de sódio, gorduras, açúcar e diversos aditivos químicos presentes em sua composição tornam o alimento extremamente prejudicial, principalmente quando consumido em excesso.
Só que felizmente, existe uma alternativa saudável para quem está em busca de melhorar os hábitos alimentares, mas não consegue ou simplesmente não pretende remover os nuggets do cardápio. A receita conta com os seguintes ingredientes:
- 500 g de sobrecoxa ou peito de frango sem osso e sem pele;
- 1 colher de chá de tempero seco para frango ou qualquer outro tempero caseiro;
- 1 cebola;
- 1 dente de alho picado;
- 2 colheres de sopa de leite;
- 1/2 colher de sopa de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- Pimenta e sal;
- 1 ovo;
- Farinha de trigo;
- Farinha Panko.
Depois de misturar os ingredientes em um processador e, posteriormente, temperá-los com sal e pimenta à gosto, basta moldar a massa resultante, empaná-la com a farinha de trigo e farinha Panko e, por fim, prepará-la do modo que preferir.
Como preparar os nuggets caseiros?
Para deixar os nuggets caseiros ainda mais saudáveis, é possível prepará-los em uma air fryer. Para isso, é preciso apenas colocá-los em um recipiente untado com óleo e deixá-los fritando no aparelho previamente aquecido por cerca de 20 minutos.
Em contrapartida, para obter um resultado ainda mais crocante, basta fritar os nuggets em uma frigideira com óleo. Ao finalizar a fritura de ambos os lados do alimento, é ideal escorrer o excesso de óleo em um papel toalha.
É importante destacar que a receita pode render bastante. Portanto, caso seja necessário armazenar nuggets sobressalentes, basta guardá-los em recipientes de plástico, vidro ou sacos plásticos e deixá-los no congelador por até 3 meses.
