Por conta dos inúmeros benefícios que oferecem, muitos alimentos se tornam essenciais em dietas saudáveis. No entanto, alguns acabam sendo negligenciados por diferentes razões, apesar de sua alta qualidade nutricional.
Um bom exemplo disso é o repolho, que apesar de ser frequentemente associado ao desconforto digestivo por conta de seu alto teor de fibras e compostos, pode proporcionar diversos efeitos positivos ao organismo.
Afinal, além de ser extremamente versátil, a hortaliça ainda é rica em nutrientes que reduzem a absorção de gordura dos alimentos, e assim ajuda a prevenir o surgimento de doenças e diminui os níveis de colesterol “ruim” no sangue.
É importante destacar que, quando consumido em sua forma mais natural, o repolho preserva suas propriedades, e desta forma oferece benefícios ainda mais significativos à saúde, tais como:
- Fortalecimento do sistema imunológico, por ser rico em vitamina C;
- Inibição da oxidação de células de gordura, graças às altas concentrações de betacaroteno e vitamina C;
- Redução na absorção de gordura dos alimentos no intestino e produção de colesterol no fígado, por conta da ação das fibras solúveis;
- Prevenção da pressão alta, também pela vitamina C e betacaroteno;
- Favorecimento da circulação sanguínea devido às ótimas quantidades de vitamina K;
- Prevenção da prisão de ventre, graças às fibras solúveis;
- Favorecimento da perda de peso, tanto por conter baixo teor de calorias, carboidratos e gorduras quanto por seu excesso de fibras;
- Prevenção do envelhecimento precoce, principalmente por conta da vitamina C;
- Proteção da saúde dos olhos por conta das grandes quantidades de zeaxantina e luteína, carotenoides;
- Fortalecimento dos ossos, por conta da ação da vitamina K;
- Prevenção da diabetes, também por conta das fibras.
Repolho pode engordar? Saiba como consumir o alimento corretamente
Conforme mencionado anteriormente, a melhor forma de aproveitar todos os benefícios do repolho é consumi-lo da forma mais natural possível. Ainda assim, mesmo quando incorporado a receitas, o alimento continua trazendo vantagens para a saúde.
No entanto, é fundamental evitar que a hortaliça seja preparada com ingredientes ricos em gordura, como maionese, bacon ou queijos gordos, pois isso pode favorecer o ganho de peso.
