Começar o dia com alimentos açucarados pode parecer inofensivo, mas especialistas são categóricos: essa é a principal escolha a ser evitada logo pela manhã. Em entrevista ao Yahoo Health, a nutricionista Lauren Twigge, MCN, RD, destacou que doces estão no topo da lista.
Ao serem consumidos em jejum, esses alimentos são rapidamente absorvidos pelo organismo. Sem a presença de fibras, proteínas ou gorduras para desacelerar a digestão, ocorre um aumento abrupto nos níveis de açúcar no sangue.
Esse pico de glicose desencadeia uma forte liberação de insulina. O resultado vem pouco tempo depois: uma queda rápida nos níveis de açúcar, que pode causar cansaço, falta de energia e dificuldade de concentração ainda nas primeiras horas do dia.
Segundo a especialista, a repetição desse ciclo ao longo do tempo pode trazer consequências mais sérias, como ganho de peso, resistência à insulina e maior risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2. Além disso, dietas ricas em açúcar estão associadas a piora da saúde metabólica, incluindo aumento de inflamação e níveis elevados de triglicerídeos.
Existem pessoas que podem sentir esses efeitos de forma mais intensa. Quem tem resistência à insulina, sensibilidade à hipoglicemia, diabetes ou busca perder peso corre o risco de sofrer mais com essas oscilações. Mulheres com síndrome dos ovários policísticos também estão entre as mais afetadas.
Entre crianças e adolescentes, o alerta é ainda maior. O consumo excessivo de açúcar acima das recomendações pode favorecer ganho de peso e aumentar o risco de problemas cardiometabólicos desde cedo.
O que mais evitar ao acordar
Não é apenas o excesso de açúcar que preocupa. Especialistas também chamam atenção para outros tipos de alimentos que podem impactar negativamente o organismo logo nas primeiras horas do dia.
Em entrevista ao Yahoo Health, Laura Isaacson, RD, CDCES, CSOWN, FAND, CD , diretora sênior de dietética clínica da Vida Health, afirmou que preparações muito gordurosas, como frituras, tendem a sobrecarregar a digestão e provocar sensação de lentidão.
Já a Dra. Lyons-Smith, também ao mesmo portal, destacou que os produtos ultraprocessados, especialmente opções industrializadas de café da manhã, estão ligados a prejuízos cardiovasculares quando consumidos com frequência.
Segundo Twigge, outro ponto crítico são os carboidratos refinados, presentes em pães brancos e similares. Eles têm rápida absorção e podem gerar oscilações nos níveis de glicose. O mesmo vale para carnes processadas, que costumam concentrar sódio e gorduras menos saudáveis, contribuindo para processos inflamatórios.
Até mesmo o café, quando ingerido sem nenhum alimento, pode causar efeitos indesejados, disse Isaacson. Isso porque a bebida pode potencializar respostas hormonais do organismo, favorecendo desconfortos digestivos e sensação de agitação. Bebidas açucaradas também entram na lista, já que o consumo frequente está associado a alterações metabólicas importantes, como aumento da pressão arterial e desequilíbrios no metabolismo.
Como montar um café da manhã mais equilibrado
Para evitar esses efeitos, a orientação é apostar em uma refeição mais completa logo cedo. Combinar fontes de proteína, fibras e gorduras boas ajuda a desacelerar a absorção de açúcar, manter a energia constante e aumentar a saciedade.
Na prática, ajustar a qualidade do que se consome ao acordar vai além de uma escolha alimentar pontual, trata-se de um hábito que pode influenciar diretamente o equilíbrio metabólico e a disposição ao longo do dia.
