A seleção argentina de futebol, atual campeã mundial, não deixou nada ao acaso para defender seu título na Copa do Mundo de 2026. Em uma operação logística complexa que antecedeu a chegada dos jogadores, a delegação importou mais de 500 quilos de carne bovina diretamente da Argentina para sua base em Kansas City, no estado do Missouri. nos Estados Unidos.
De acordo com Claudio Chiqui, presidente da Associação Argentina de Futebol (AFA), a medida visa assegurar que o tradicional asado, o churrasco argentino, esteja presente na mesa dos atletas durante o torneio.
Envio seguiu regras de exportação e importação
A remessa, que chegou após meses de planejamento, inclui cortes nobres e tradicionais como lomo, vacío, entraña, matambre, peceto e asado de tira. Diferente de bagagens comuns de viajantes, que têm um limite rigoroso de 50 libras (aprox. 22,7 kg) para consumo pessoal, a entrada desta quantidade exigiu um processo formal de importação comercial.
A carne teve de cumprir estritos requisitos sanitários e alfandegários dos Estados Unidos, incluindo certificações de inspeção e monitoramento constante de temperatura, garantindo a segurança alimentar sob as normas do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).
O chef da seleção
Nos bastidores da concentração, o responsável por transformar esses cortes em refeições é o chef Diego Iacovone. Presente em seis Copas do Mundo consecutivas pela seleção, Iacovone é considerado uma figura essencial e até um “amuleto da sorte” pela equipe.
A culinária de lacovone já foi elogiada por diversos jogadores da seleção argentina, inclusive pelo capitão Lionel Messi, de quem ele é próximo. Os atletas dizem que os pratos de Iacovone ajudam a manter a coesão do grupo e a elevar o moral antes das partidas.
Cultura e nutrição
Embora o aspecto cultural seja predominante, a comissão técnica argentina também encara a dieta como parte integrante da gestão de desempenho. Manter a alimentação familiar ajuda a reduzir o estresse de viagens, fusos horários e a rotina intensa de jogos.
A carne bovina argentina, reconhecida globalmente por sua qualidade, fornece proteínas de alto valor nutricional para a recuperação muscular dos atletas entre as partidas.
