Presente no rótulo de todos os produtos regulamentados, a data de validade é uma medida de segurança que indica o período durante o qual o produto pode ser consumido sem riscos, preservando suas características originais, como sabor, textura e valor nutricional.
Mas apesar de ser determinado por análises e testes laboratoriais, este prazo nem sempre está correto. Ainda mais considerando que existem empresas e marcas que o encurtam na tentativa de aumentar as vendas.
Vale destacar que, de acordo com especialistas como o empresário Dan Cluderay, o fundador da marca Approved Foods (“Comidas Aprovadas”, em tradução livre), a data de validade é um sinal de alerta, mas não um decreto de que o produto estragou.
Inclusive, em entrevista ao portal The Independent, ele assegurou que estes 6 alimentos podem ser consumidos tranquilamente mesmo após o vencimento:
Batatas fritas
Segundo Dan, as batatas fritas congeladas possuem aditivos suficientes para estender sua duração. Entretanto, mudanças na textura e no gosto poderão ser sentidas, de acordo com internautas.
Chocolate
O açúcar presente na composição funciona como um preservador natural do alimento. Portanto, o chocolate pode ser consumido até 2 anos após o vencimento, desde que não apresente mofo ou odor estranho.
Ketchup
Caso seja armazenado em um local fresco, como a geladeira, o famoso molho de tomate agridoce pode durar até um ano além da data de validade.
Iogurte
Se não estiver com a tampa “inchada”, como se houvesse ar dentro da embalagem, e apresentar aspecto e cheiro normais, o iogurte pode ser consumido entre 7 a 14 dias após a validade.
Leite
Antes de chegar ao consumidor, o leite de caixa passa por um processo de industrialização que já estende sua durabilidade. Se mantido lacrado e refrigerado corretamente, pode ser consumido com segurança por até 5 dias após a data de validade.
Ovos
A data de validade em ovos, geralmente, indica o período em que a qualidade do ovo é considerada ideal, e não necessariamente quando ele se torna impróprio para consumo. Logo, se armazenados corretamente, eles podem durar por mais algumas semanas.
