É amplamente sabido que a redução dos níveis do chamado colesterol ruim (LDL), que é um dos principais fatores associados a doenças cardiovasculares, depende de mudanças no estilo de vida, incluindo ajustes na alimentação.
Todavia, um estudo recente, desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Newcastle, na Austrália, revelou que a alimentação pode desempenhar um papel ainda mais importante para este objetivo, beneficiando diretamente a saúde cardiovascular.
Isso porque, de acordo com os resultados, o consumo frequente de alimentos fermentados com microrganismos vivos não só protege o corpo do risco de surgimento de doenças crônicas, como ainda elevam os níveis de colesterol bom (HDL) e contribuem com a perda de peso e controle da glicose no sangue.
E é importante ressaltar que não é difícil incluir estes produtos na alimentação diária, uma vez que o grupo alimentar é composto por diversos itens, incluindo alguns que já estão presentes em muitas geladeiras. São eles:
- Iogurtes naturais;
- Kombucha;
- Kimchi;
- Chucrute;
- Kefir.
Vale lembrar que estudos anteriores já destacavam os benefícios que este tipo de alimento trazia para o organismo, aprimorando a saúde intestinal. Agora, com a nova pesquisa, o status de “super alimento” foi reforçado.
Origem dos resultados: como o estudo comprovou a eficácia dos alimentos?
Conforme relatado pelo portal Metrópoles, o estudo australiano acompanhou as rotinas alimentares de um grupo composto por 58 adultos saudáveis, incluindo gestantes e até mesmo indivíduos que tomavam medicamentos para emagrecer, por cerca de seis meses.
Ao longo do tempo, os participantes responderam um questionário sobre sua alimentação e, com base nos resultados, os cientistas conseguiram estimar as quantidades de cada grupo alimentar que eles teriam consumido no período.
Desta forma, foi possível constatar que os indivíduos que relataram fazer o maior consumo de alimentos fermentados apresentaram resultados mais promissores. Apesar disso, os cientistas afirmaram que os estudos serão aprofundados para entender mais detalhes sobre a relação.
