Para muitos brasileiros, é tradição saborear um pão francês quentinho no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de manteiga ou requeijão para tornar cada mordida ainda mais saborosa.
Mas apesar de parecer um hábito inofensivo, nutricionistas alertam sobre os perigos que os pães podem oferecer, principalmente por conta da grande quantidade de sódio que muitos possuem.
De acordo com a professora de terapia nutricional na Universidade da Finlândia Oriental, Ursula Schwab, o teor de sal presente em pães assados pode ser alto, chegando a 1,8 gramas por unidade.
A inclusão de acompanhamentos como embutidos, requeijão e manteiga pode elevar ainda mais o consumo de sal, aproximando-o do limite máximo de 5 gramas diárias recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para um adulto saudável.
Schwab destaca que o consumo excessivo de sal pode prejudicar o corpo, principalmente por contribuir para o surgimento de problemas cardiovasculares e renais. Por isso, é importante ter moderação até mesmo ao saborear o pão quentinho.
Como consumir pão sem preocupações?
Vale ressaltar que o alerta dos especialistas não visa orientar a exclusão do pão comum da dieta, mas sim recomendar sua ingestão de forma moderada e consciente, prevenindo efeitos adversos à saúde.
Contudo, quem deseja manter o consumo regular do pão e apreciá-lo com tranquilidade pode optar pelo pão francês integral, que geralmente contém menos sódio que o tradicional e é rico em fibras, essenciais para a saúde intestinal.
Também é recomendável conferir a tabela nutricional dos alimentos antes de comprá-los, pois assim é possível identificar não apenas o teor de sódio do pão, mas também seus benefícios e possíveis malefícios.
Além disso, assar o próprio pão também é uma ótima alternativa, pois desta forma, é possível ter controle sobre os ingredientes, evitando que o sal seja adicionado em excesso na mistura.
