É amplamente sabido que a alimentação desempenha um papel essencial na manutenção da saúde do corpo, uma vez que diversos alimentos contêm nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do organismo e para a prevenção de doenças.
Contudo, uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade da Califórnia (UC Davis) revelou que uma dieta saudável também pode contribuir para o bem-estar da saúde mental.
Isso porque alguns alimentos apresentam altas concentrações de colina, substância essencial para o funcionamento celular e para a produção de acetilcolina, o neurotransmissor que influencia a memória, o humor e várias funções do sistema nervoso.
De acordo com os especialistas envolvidos na pesquisa, exames de ressonância magnética revelaram que pessoas com ansiedade apresentavam baixíssimos níveis de colina no cérebro, indicando assim uma possível relação.
A deficiência de colina foi observada principalmente no córtex pré-frontal, que é a área que controla as emoções, o comportamento e funções cognitivas, o que intensificou os resultados obtidos pela pesquisa.
Alimentos ricos em colina: como incluir o nutriente na alimentação diária?
Embora o organismo humano também produza colina, essa síntese ocorre em quantidades reduzidas. Por esse motivo, é fundamental complementar sua ingestão por meio da alimentação.
E vale destacar que esta não é uma tarefa complexa, uma vez que o nutriente pode ser encontrado em ótimas quantidades em alimentos comuns, tais como:
Fontes animais
- Ovos (especialmente a gema);
- Fígado bovino;
- Carnes de boi, frango e peru;
- Peixes;
- Laticínios, como iogurte e leite.
Fontes vegetais
- Soja e produtos de soja, como o tofu;
- Leguminosas;
- Vegetais (brócolis, couve-flor, espinafre e couve);
- Nozes e sementes;
- Grãos integrais (aveia e quinoa).
Além disso, também é possível aumentar a ingestão de colina por meio da suplementação. Entretanto, para isso, é essencial consultar um especialista para avaliar a necessidade e evitar possíveis efeitos colaterais, problemas gastrointestinais, sudorese excessiva, tontura e hipotensão.
