Embora seja amplamente reconhecido que uma dieta balanceada, aliada a exercícios e hábitos saudáveis, seja fundamental para o bem-estar, existem alimentos que podem desempenhar um papel preventivo importante na saúde.
E um destes alimentos é o Ayran, uma bebida tradicional na Turquia, mas que também é amplamente consumida na Ásia Central, Balcãs, Curdistão, Arménia e Irã.
Prepada a partir da mistura de iogurte natural com água até obter uma consistência líquida e especiarias, a bebida é apreciada como acompanhamento de refeições e é conhecida por suas propriedades benéficas para a digestão e hidratação.
Além disso, de acordo com diversos especialistas, o Ayran ainda apresenta um excelente valor nutricional e pode ajudar na prevenção de derrames e ataques cardíacos.
Isso porque a bebida contribui para a redução de inflamações e melhora da circulação sanguínea, que são fatores essenciais para garantir o bom funcionamento da saúde cardiovascular.
Ayran caseiro: bebida saudável pode ser preparada em casa
Além dos benefícios à saúde, o Ayran também se destaca pela acessibilidade. Afinal, apesar de sua origem no leite de ovelha, a bebida evoluiu para incluir alternativas mais baratas, ampliando seu consumo.
Isso se deve, em grande parte, à possibilidade de preparar a bebida em casa com ingredientes simples, mas ainda mantendo sua qualidade tradicional. A receita mais popular necessita apenas de:
- 1 xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
- gelo a gosto
Para o preparo, basta bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma textura cremosa. E ao servir, é recomendável adicionar cubos de gelo para manter a bebida refrescante.
Além disso, também é possível incrementar a receita com ingredientes como hortelã, cominho, pimenta ou raspas de limão, adicionando ainda mais aroma e sabor ao Ayran, tornando a experiência mais agradável sem comprometer os benefícios nutricionais.
