A tangerina, fruta cítrica apreciada mundialmente, contém uma parte frequentemente ignorada: os fios brancos, ou albedo, que envolvem seus gomos. Este elemento contém fibras e antioxidantes que são benéficos à saúde.
O consumo do albedo pode ajudar na melhora do sistema digestivo e cardiovascular, além de oferecer proteção celular. Ignorar esses fios brancos significa perder um aliado natural contra diversas doenças.
Benefícios digestivos e fibras do albedo
Os fios brancos da tangerina são repletos de pectina, uma fibra solúvel que desempenha papel crucial na saúde intestinal. Como prebiótico, a pectina estimula o crescimento de bactérias benéficas e promove um microbioma saudável.
Além disso, a pectina ajuda a estabilizar os níveis de glicose no sangue, tornando-se uma excelente escolha para aqueles que desejam controlar ou prevenir o diabetes.
Propriedades antioxidantes do albedo
O albedo é rico em flavonoides, como a hesperidina e a naringenina, conhecidos por suas propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres.
Esses compostos são essenciais na proteção das células e reduzem o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. Além disso, os antioxidantes contribuem para a saúde da pele, combatendo o estresse oxidativo e mantendo a elasticidade da pele.
Albedo e saúde cardiovascular
Consumo do albedo pode melhorar a saúde cardiovascular. As fibras presentes ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL, conhecido como “ruim”. Isso ocorre porque a pectina auxilia na excreção do colesterol através das fezes.
Além disso, os compostos do albedo inibem a oxidação do LDL, prevenindo a formação de placas nas artérias. Paralelamente, a tangerina é uma fonte de potássio, um mineral que regula a pressão arterial.
O consumo frequente da fruta pode facilitar a dilatação dos vasos sanguíneos e ajudar no controle da hipertensão, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares.
Como incluir o albedo na dieta?
Não é necessário consumir todo o albedo presente na tangerina, mas sua inclusão em receitas variadas pode maximizar os benefícios nutricionais. Ele pode ser incorporado em vitaminas, geleias caseiras e infusões.
Dessa forma, a tangerina se torna mais do que um lanche doce e refrescante, transformando-se em uma valiosa fonte de saúde e bem-estar.
