{"id":7607,"date":"2025-08-02T22:00:00","date_gmt":"2025-08-03T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/crusoe.com.br\/variedades\/?p=7607"},"modified":"2025-07-30T17:38:32","modified_gmt":"2025-07-30T20:38:32","slug":"essa-fonte-de-proteina-vegetal-e-antioxidantes-e-aliado-da-digestao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crusoe.audiencelabs.com.br\/essa-fonte-de-proteina-vegetal-e-antioxidantes-e-aliado-da-digestao\/","title":{"rendered":"Essa fonte de prote\u00edna vegetal e antioxidantes, \u00e9 aliado da digest\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p>Por conta da presen\u00e7a de carboidratos complexos e fibras em sua composi\u00e7\u00e3o, o <strong>feij\u00e3o<\/strong> costuma ser considerado um alimento pesado por muitas pessoas.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas vale lembrar que n\u00e3o existe apenas um tipo de feij\u00e3o. Inclusive, h\u00e1 uma vers\u00e3o asi\u00e1tica da leguminosa que, al\u00e9m de oferecer diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, tamb\u00e9m \u00e9 conhecida por sua f\u00e1cil digest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Origin\u00e1rio do Jap\u00e3o, o\u00a0<strong>feij\u00e3o-azuqui<\/strong> (ou <em>azuki<\/em>) apresenta uma apar\u00eancia distinta, com gr\u00e3os pequenos e vermelhos, e aos poucos est\u00e1 ganhando espa\u00e7o no Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p>De preparo mais r\u00e1pido, este tipo de feij\u00e3o fermenta menos que os demais. Por conta disso, al\u00e9m de causar menos gases, o azuqui \u00e9 muito mais f\u00e1cil de digerir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Al\u00e9m da digest\u00e3o: outros benef\u00edcios do feij\u00e3o-azuqui<\/h2>\n\n\n\n<p>Conforme mencionado anteriormente, o feij\u00e3o-azuqui \u00e9 um alimento extremamente saud\u00e1vel, especialmente por conta dos diversos benef\u00edcios que oferece, tais como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Riqueza de nutrientes: <\/strong>o feij\u00e3o-azuqui \u00e9 uma excelente fonte de prote\u00ednas, fibras, ferro, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, vitamina A, vitamina B9 e folato;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Baixo \u00edndice glic\u00eamico:<\/strong> ele tamb\u00e9m ajuda a controlar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar do sangue, sendo extremamente ben\u00e9fico para pessoas com diabetes ou que est\u00e3o seguindo dietas;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Propriedades antioxidantes:<\/strong> rico em polifen\u00f3is como procianidinas e quercetina, o feij\u00e3o-azuqui exerce a\u00e7\u00e3o antioxidante, combatendo os efeitos nocivos dos radicais livres no corpo;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Redu\u00e7\u00e3o de colesterol:<\/strong> junto dos antioxidantes, as fibras presentes no alimento tamb\u00e9m auxiliam na redu\u00e7\u00e3o de colesterol.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como consumir e onde encontrar o feij\u00e3o-azuqui?<\/h2>\n\n\n\n<p>Outro aspecto positivo do feij\u00e3o-azuqui \u00e9 a sua versatilidade, uma vez que ele pode ser utilizado em diversas prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias, como saladas, caldos, e at\u00e9 mesmo doces.<\/p>\n\n\n\n<p>Inclusive, a forma mais popular de consumo deste alimento \u00e9 na prepara\u00e7\u00e3o de uma pasta doce chamada <em>anko<\/em>. E apesar do preparo com a\u00e7\u00facar, o feij\u00e3o ainda ret\u00e9m uma boa por\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n<p>No Brasil, o feij\u00e3o-azuqui pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, estabelecimentos especializados em alimentos orientais e, em alguns casos, tamb\u00e9m em supermercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por conta da presen\u00e7a de carboidratos complexos e fibras em sua composi\u00e7\u00e3o, o feij\u00e3o costuma ser considerado um alimento pesado por muitas pessoas. Mas vale lembrar que n\u00e3o existe apenas um tipo de feij\u00e3o. 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