{"id":5892,"date":"2025-07-20T20:45:00","date_gmt":"2025-07-20T23:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/crusoe.com.br\/variedades\/?p=5892"},"modified":"2025-07-18T18:06:24","modified_gmt":"2025-07-18T21:06:24","slug":"pesquisadores-japoneses-criaram-carne-em-laboratorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crusoe.com.br\/variedades\/pesquisadores-japoneses-criaram-carne-em-laboratorio\/","title":{"rendered":"Pesquisadores japoneses criaram carne em laborat\u00f3rio"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma carne feita em impressora 3D por cientistas japoneses \u00e9 de uma experi\u00eancia de bife artificial de Wagyu, o corte mais caro do mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com o quilo podendo custar cerca de R$ 700,00, eles tiraram dois tipos de c\u00e9lulas-tronco de vacas, que foram modificadas em laborat\u00f3rio at\u00e9 se transformarem na carne desejada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Replicando uma vers\u00e3o pr\u00f3xima da carne real, o objetivo tamb\u00e9m era incluir gordura e m\u00fasculos. O processo resultou em um peda\u00e7o do tamanho de um gr\u00e3o de feij\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>A produ\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Medindo 5 mil\u00edmetros de di\u00e2metro, 5 de espessura e 10 de comprimento, a carne desenvolvida por pesquisadores japoneses foi resfriada a 4\u202f\u00b0C at\u00e9 alcan\u00e7ar a forma final. No entanto, a pequena pe\u00e7a ainda n\u00e3o \u00e9 comest\u00edvel, onde os cientistas est\u00e3o otimistas sobre a possibilidade de criar, no futuro, uma carne totalmente produzida em laborat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O mercado global de carne de c\u00e9lulas \u00e9 promissor e pode movimentar 140 bilh\u00f5es de d\u00f3lares. Apesar disso, a produ\u00e7\u00e3o ainda \u00e9 cara, contendo custos que podem chegar a R$ 10 mil reais por quilo. Empresas como Mosa Meat, a Eat Just j\u00e1 vendem carnes cultivadas e aprovadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Startups como Memphis Meats, Aleph Farms, BioTech Foods e SuperMeat disputam esse mercado, onde o setor de poucas empresas em 2016 passou para mais de 60 atualmente. Buscando produzir carne de forma mais humana e sustent\u00e1vel, atrai investimentos recordes em capital de risco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tendo potencial por ser uma alternativa mais \u00e9tica \u00e0 pecu\u00e1ria tradicional, a carne cultivada em laborat\u00f3rio pode ter limita\u00e7\u00f5es na produ\u00e7\u00e3o em escala comercial. Mesmo que com progressos, o pre\u00e7o ainda \u00e9 um grande obst\u00e1culo para a comercializa\u00e7\u00e3o em boa quantidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como uma inova\u00e7\u00e3o promissora, a carne como o Wagyu produzida por cientistas japoneses ainda enfrenta desafios significativos. O crescimento acelerado e o aumento de investidores indicam um futuro da pe\u00e7a cultivada em laborat\u00f3rio, sendo uma op\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel. A transforma\u00e7\u00e3o do cen\u00e1rio da alimenta\u00e7\u00e3o depende do avan\u00e7o tecnol\u00f3gico e da aceita\u00e7\u00e3o do consumidor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pequeno bife foi criado por japoneses em laborat\u00f3rio onde o mercado pode ser promissor.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":5897,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pesquisadores japoneses criaram carne em laborat\u00f3rio<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/crusoe.com.br\/variedades\/pesquisadores-japoneses-criaram-carne-em-laboratorio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pesquisadores japoneses criaram carne em laborat\u00f3rio\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pequeno bife foi criado por japoneses em laborat\u00f3rio onde o mercado pode ser promissor.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/crusoe.com.br\/variedades\/pesquisadores-japoneses-criaram-carne-em-laboratorio\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Variedades - 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