{"id":37472,"date":"2026-04-21T17:26:00","date_gmt":"2026-04-21T20:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/crusoe.audiencelabs.com.br\/?p=37472"},"modified":"2026-04-17T14:39:16","modified_gmt":"2026-04-17T17:39:16","slug":"especialistas-revelam-se-ha-prejuizos-em-consumir-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crusoe.audiencelabs.com.br\/especialistas-revelam-se-ha-prejuizos-em-consumir-curcuma\/","title":{"rendered":"Especialistas revelam se h\u00e1 preju\u00edzos em consumir c\u00farcuma"},"content":{"rendered":"

A c\u00farcuma<\/strong> \u00e9 uma das especiarias que mais v\u00eam ganhando espa\u00e7o nas prateleiras de farm\u00e1cias, lojas de suplementos<\/strong> e de cozinhas brasileiras nos \u00faltimos anos. O tempero<\/strong> ficou famoso pelos benef\u00edcios anti-inflamat\u00f3rios e antioxidantes, mas o que pouca gente sabe \u00e9 que o consumo em excesso pode ser prejudicial \u00e0 sa\u00fade<\/strong>, ainda mais ao f\u00edgado<\/strong>.<\/p>\n

A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria<\/strong> (Anvisa<\/strong>) emitiu um comunicado alertando para o abuso da curcumina<\/strong>, que \u00e9 o principal componente ativo encontrado no tempero. Pa\u00edses como It\u00e1lia, Fran\u00e7a, Alemanha, Austr\u00e1lia e Canad\u00e1 tamb\u00e9m j\u00e1 emitiram alertas semelhantes sobre o consumo indiscriminado de suplementos com a subst\u00e2ncia.<\/p>\n

O que a curcumina faz ao f\u00edgado?<\/h2>\n

O f\u00edgado \u00e9 o \u00f3rg\u00e3o mais afetado pelo excesso. Ele \u00e9 respons\u00e1vel por eliminar toxinas<\/strong> do organismo e metabolizar tanto medicamentos quanto suplementos, sejam de origem vegetal ou n\u00e3o.<\/p>\n

Segundo o hepatologista Fernando Pandullo<\/strong>, do Hospital Israelita Albert Einstein<\/strong>, a curcumina em doses elevadas pode causar les\u00f5es hep\u00e1ticas, embora os mecanismos por tr\u00e1s desse processo ainda n\u00e3o estejam completamente elucidados. Uma das hip\u00f3teses levantadas envolve uma resposta do sistema imunol\u00f3gico<\/strong>, que provocaria uma rea\u00e7\u00e3o inflamat\u00f3ria no \u00f3rg\u00e3o.<\/p>\n

O risco sobe ainda mais quando o uso das c\u00e1psulas \u00e9 prolongado e em alta concentra\u00e7\u00e3o. Pessoas com doen\u00e7as hep\u00e1ticas como cirrose e esteatose, al\u00e9m de quem tem obesidade<\/strong>, hipertens\u00e3o<\/strong> ou consome \u00e1lcool em excesso, est\u00e3o no grupo de maior vulnerabilidade.<\/p>\n

Os sinais que podem indicar um problema no f\u00edgado incluem icter\u00edcia, com olhos e mucosas amarelados, cansa\u00e7o e perda de apetite. De acordo com Pandullo, o quadro costuma ser revertido em poucas semanas ap\u00f3s a interrup\u00e7\u00e3o do suplemento.<\/p>\n

Outros efeitos<\/h2>\n

O f\u00edgado n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico afetado. O nutr\u00f3logo Diogo Toledo<\/strong>, tamb\u00e9m do Einstein, aponta que doses elevadas de curcumina irritam a mucosa do trato gastrointestinal, podendo causar n\u00e1useas, dores abdominais e diarreia<\/strong>. Esses sintomas inclusive constam na lista de alertas divulgada pela pr\u00f3pria Anvisa.<\/p>\n

H\u00e1 ainda o risco de intera\u00e7\u00e3o medicamentosa, especialmente com anticoagulantes. Toledo chama aten\u00e7\u00e3o para um comportamento comum entre os brasileiros: a cren\u00e7a de que tudo que \u00e9 natural \u00e9 automaticamente seguro. Essa l\u00f3gica leva muita gente a tomar suplementos sem nenhuma orienta\u00e7\u00e3o m\u00e9dica.<\/p>\n

O mesmo racioc\u00ednio vale para vitaminas. As lipossol\u00faveis, como A, D, E e K, se acumulam no organismo e podem atingir n\u00edveis t\u00f3xicos quando usadas por longos per\u00edodos e em doses altas.<\/p>\n

Como consumir de forma segura?<\/h2>\n

Na forma culin\u00e1ria<\/strong>, o consumo do tempero \u00e9 considerado seguro. A subst\u00e2ncia tem baixa biodisponibilidade quando usada como tempero, o que significa que o organismo absorve pouco. Para aproveitar melhor os compostos, a dica \u00e9 combin\u00e1-los com azeite, \u00f3leos vegetais ou manteiga e aplicar calor na prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

No curry, ao lado de pimenta, gengibre, canela, cravo e coentro, a c\u00farcuma tempera molhos, pratos com aves, frutos do mar e arroz sem representar riscos.<\/p>\n

A nutricionista e fitoterapeuta Vanderl\u00ed Marchiori<\/strong>, conselheira da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Fitoterapia<\/strong> (ABFIT<\/strong>), alerta, por\u00e9m, para formula\u00e7\u00f5es importadas que combinam curcumina com piperina, subst\u00e2ncia da pimenta-do-reino, ou que utilizam nanotecnologia. Nesses casos, a absor\u00e7\u00e3o pelo organismo aumenta bastante, potencializando tanto os efeitos quanto os riscos.<\/p>\n

A suplementa\u00e7\u00e3o<\/strong> s\u00f3 deve ser feita em casos de defici\u00eancia comprovada em exames, na dose e pelo tempo indicados por um profissional de sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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