{"id":36620,"date":"2026-04-08T11:56:45","date_gmt":"2026-04-08T14:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/crusoe.audiencelabs.com.br\/?p=36620"},"modified":"2026-04-08T09:31:22","modified_gmt":"2026-04-08T12:31:22","slug":"prato-numero-1-do-brasil-entra-entre-os-15-melhores-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crusoe.audiencelabs.com.br\/prato-numero-1-do-brasil-entra-entre-os-15-melhores-do-mundo\/","title":{"rendered":"Prato n\u00famero 1 do Brasil entra entre os 15 melhores do mundo"},"content":{"rendered":"

O Brasil \u00e9 conhecido por sua forte identidade culin\u00e1ria e inova\u00e7\u00e3o, unindo a gastronomia de diversas culturas em formatos pr\u00f3prios. No entanto, um cl\u00e1ssico dos churrascos brasileiros chamou a aten\u00e7\u00e3o por ficar em 15\u00ba no ranking das 100 melhores comidas do mundo: a picanha<\/strong>.<\/p>\n

A carne saiu no TasteAtlas<\/strong> 2025\/2026, ficando atr\u00e1s de outros pratos tradicionais de outros pa\u00edses, mas ainda mantendo a posi\u00e7\u00e3o de destaque no top 15. Na descri\u00e7\u00e3o do prato, o guia diz que a picanha \u00e9 um dos cortes “mais amados do Brasil” e \u00e9 uma carne “obrigat\u00f3ria” em churrascos no pa\u00eds.<\/p>\n

O guia ainda destaca que a picanha \u00e9 dif\u00edcil de se encontrar fora do Brasil. Ela \u00e9 um corte t\u00edpico do pa\u00eds e \u00e9 localizada na parte traseira do boi. Um dos principais destaques desse corte \u00e9 a camada de gordura na parte superior, que ajuda a manter a carne suculenta durante o preparo.<\/p>\n

No entanto, o guia tamb\u00e9m aponta que a pe\u00e7a ideal n\u00e3o deve ultrapassar cerca de 1,1 kg. Quando o corte \u00e9 maior do que isso, h\u00e1 grandes chances de incluir outras partes da carne. J\u00e1 nos EUA, por exemplo, a picanha n\u00e3o costuma ser separada da mesma forma. L\u00e1 \u00e9 conhecida como \u201ctop sirloin cap\u201d ou \u201ccoulotte\u201d, mas geralmente acaba sendo dividida em diferentes cortes.<\/p>\n

O que \u00e9 o TasteAtlas?<\/h2>\n

O guia \u00e9 considerado um dos mais prestigiados do mundo e re\u00fane pratos, restaurantes e a culin\u00e1ria em geral de diversos pa\u00edses do mundo e regi\u00f5es. O TasteAtlas \u00e9 conhecido por seus diversos “top 100” rankings como o “melhores culin\u00e1rias do mundo”, “melhores sobremesas do mundo” e “melhores restaurantes do mundo”.<\/p>\n

Junto aos pratos que ele indica, o guia tamb\u00e9m cont\u00e9m receitas para cada um, al\u00e9m de recomenda\u00e7\u00f5es de restaurantes, divididas entre restaurantes dentro e fora do pa\u00eds de origem do prato que o usu\u00e1rio deseja comer.<\/p>\n

No caso do Brasil, por exemplo, al\u00e9m de falar sobre a picanha, ele tamb\u00e9m fala da hist\u00f3ria do corte e cont\u00e9m receitas como “picanha com arroz e feij\u00e3o”. O guia at\u00e9 indica com o que comer com o prato, no caso da picanha, ele recomenda a farofa. O TasteAtlas tamb\u00e9m indicou os restaurantes Brasileiro da G\u00e1vea<\/strong> (RJ) e o Churrascaria Barranco<\/strong> (RS) para comer a carne.<\/p>\n

Al\u00e9m da picanha, mais dois pratos brasileiros apareceram no ranking total, com a costela bovina<\/strong> ficando em 34\u00ba lugar e a moqueca baiana<\/strong> ficando em 98\u00ba.<\/p>\n

Confira o top 15 pratos:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Vori-vori<\/strong> (Paraguai);<\/li>\n
  2. Pizza Napoletana\u00a0<\/strong>(Italia);<\/li>\n
  3. Tajarin al tartufo bianco d’Alba\u00a0<\/strong>(It\u00e1lia);<\/li>\n
  4. Sate kambing<\/strong> (Indon\u00e9sia);<\/li>\n
  5. Oltu ca\u011f kebab\u0131\u00a0<\/strong>(Turquia);<\/li>\n
  6. Kontosouvli<\/strong> (Gr\u00e9cia);<\/li>\n
  7. Arroz tapado<\/strong> (Per\u00fa);<\/li>\n
  8. Komplet lepinja<\/strong> (S\u00e9rvia);<\/li>\n
  9. Quesabirria<\/strong> (M\u00e9xico);<\/li>\n
  10. Pappardelle al cinghiale<\/strong> (Italia);<\/li>\n
  11. Central Texas-Style Barbecue<\/strong> (Estados Unidos);<\/li>\n
  12. Bath kulu badhu<\/strong> (Sri Lanka);<\/li>\n
  13. Seco de cabrito<\/strong> (Per\u00fa);<\/li>\n
  14. Beyran \u00e7orbas\u0131\u00a0<\/strong>(Turquia);<\/li>\n
  15. Picanha<\/strong> (Brasil).<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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