{"id":23197,"date":"2025-12-29T11:00:00","date_gmt":"2025-12-29T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/crusoe.audiencelabs.com.br\/?p=23197"},"modified":"2025-11-20T22:03:29","modified_gmt":"2025-11-21T01:03:29","slug":"melhor-queijo-do-mundo-demora-18-meses-para-ficar-pronto-e-esfarela-entre-os-dedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crusoe.com.br\/variedades\/melhor-queijo-do-mundo-demora-18-meses-para-ficar-pronto-e-esfarela-entre-os-dedos\/","title":{"rendered":"Melhor queijo do mundo demora 18 meses para ficar pronto e esfarela entre os dedos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O <strong>Vorderfultigen Spezial,<\/strong> um gruy\u00e8re su\u00ed\u00e7o maturado por 18 meses pela Bergkaserei Vorderfultigen, foi coroado o <strong>melhor queijo do mundo em 2025<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este reconhecimento ocorreu no <a href=\"https:\/\/gff.co.uk\/for-producers\/world-cheese-awards\/\">World Cheese Awards,<\/a> que aconteceu de 13 a 15 de novembro em Berna, Su\u00ed\u00e7a. O evento contou com a participa\u00e7\u00e3o de 5.244 queijos de 46 pa\u00edses, avaliados por um painel internacional de 265 especialistas, entre produtores, chefs e jornalistas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Origin\u00e1rio da regi\u00e3o pr\u00e9-alpina de Gantrisch, o Vorderfultigen Spezial destacou-se por sua textura cristalina e sabor equilibrado.\u00a0O processo meticuloso de envelhecimento e a expertise de sua produ\u00e7\u00e3o foram fatores fundamentais para a vit\u00f3ria. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Elementos de excel\u00eancia do queijo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A produ\u00e7\u00e3o do Vorderfultigen Spezial \u00e9 um exemplo de harmoniza\u00e7\u00e3o entre tradi\u00e7\u00e3o e t\u00e9cnica. O processo de matura\u00e7\u00e3o de 18 meses, junto ao clima local e pastagens espec\u00edficas, cria um produto \u00fanico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para os ju\u00edzes do World Cheese Awards, o queijo su\u00ed\u00e7o impressionou n\u00e3o s\u00f3 pela apar\u00eancia e cheiro, mas principalmente pelo sabor harmonioso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, o concurso \u00e9 conhecido por dar destaque a pequenos produtores. A vit\u00f3ria do Vorderfultigen Spezial celebra essa ess\u00eancia, incentivando a diversidade no mercado de queijos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Destaque brasileiro no panorama mundial<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apesar da premia\u00e7\u00e3o ter como estrela um queijo su\u00ed\u00e7o, o Brasil tamb\u00e9m teve seu momento de destaque. No Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 2025, outro importante concurso internacional, o Brasil conquistou 58 medalhas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre os premiados est\u00e3o queijos produzidos em estados como Minas Gerais e S\u00e3o Paulo, com 10 medalhas de ouro, 18 de prata e 30 de bronze.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os produtores brasileiros misturam t\u00e9cnicas tradicionais europeias com ingredientes locais, resultando em uma rica variedade de sabores e texturas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Iniciativas locais t\u00eam sido cada vez mais reconhecidas pela qualidade e inova\u00e7\u00e3o, impulsionando o setor queijeiro brasileiro a novos patamares.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00f3ximos passos para o World Cheese Awards<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ap\u00f3s o sucesso do evento em Berna, a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o do World Cheese Awards est\u00e1 programada para 2026 em C\u00f3rdoba, Espanha. A expectativa \u00e9 que a competi\u00e7\u00e3o continue a inspirar produtores em busca de inova\u00e7\u00e3o e qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com a tradi\u00e7\u00e3o de revelar talentos e inova\u00e7\u00f5es no mundo dos queijos, o World Cheese Awards segue sendo uma plataforma essencial para o reconhecimento global no setor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A vit\u00f3ria do Vorderfultigen Spezial e o destaque brasileiro evidenciam a import\u00e2ncia dessas competi\u00e7\u00f5es para o setor l\u00e1cteo. Com a combina\u00e7\u00e3o de tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, esses eventos continuam a moldar o futuro da produ\u00e7\u00e3o queijeira ao redor do mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Vorderfultigen Spezial, um gruy\u00e8re su\u00ed\u00e7o maturado por 18 meses pela Bergkaserei Vorderfultigen, foi coroado o melhor queijo do mundo em 2025.\u00a0 Este reconhecimento ocorreu no World Cheese Awards, que aconteceu de 13 a 15 de novembro em Berna, Su\u00ed\u00e7a. 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