Imagine um mundo sem caf\u00e9. Para muitos brasileiros, s\u00f3 pensar nisso j\u00e1 causa certo desespero. Afinal, no pa\u00eds que \u00e9 o maior produtor do gr\u00e3o no mundo, o caf\u00e9 vai muito al\u00e9m de uma simples bebida, \u00e9 um ritual di\u00e1rio e, para milh\u00f5es de pessoas, o combust\u00edvel das manh\u00e3s.<\/p>\n\n\n\n
Mas e se, por mudan\u00e7as clim\u00e1ticas <\/strong>ou escassez de recursos<\/strong>, o caf\u00e9 se tornasse raro ou deixasse de existir? O que poder\u00edamos beber no lugar dele? Confira algumas alternativas. <\/p>\n\n\n\n O ch\u00e1 <\/strong>\u00e9 a alternativa mais acess\u00edvel. Seja preto, verde ou mate, ele tamb\u00e9m cont\u00e9m cafe\u00edna (embora em menor quantidade) e pode oferecer aquele est\u00edmulo que o corpo pede pela manh\u00e3. Al\u00e9m disso, existem centenas de varia\u00e7\u00f5es (das infus\u00f5es calmantes \u00e0s energizantes) capazes de agradar at\u00e9 os mais fi\u00e9is amantes do caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n A raiz de chic\u00f3ria torrada <\/strong>\u00e9 uma das substitui\u00e7\u00f5es mais tradicionais para o caf\u00e9, especialmente em tempos de escassez. O sabor \u00e9 amargo e terroso, muito semelhante ao do caf\u00e9, e n\u00e3o cont\u00e9m cafe\u00edna. \u00c9 uma boa op\u00e7\u00e3o para quem busca algo reconfortante, sem abrir m\u00e3o do aroma caracter\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n Outra alternativa interessante s\u00e3o as bebidas \u00e0 base de cevada torrada<\/strong>, como o \u201ccaf\u00e9 de cevada\u201d (muito comum na It\u00e1lia e no Jap\u00e3o). O sabor lembra o do caf\u00e9, mas com um toque mais suave e adocicado. Al\u00e9m de nutritivo, pode ser consumido por crian\u00e7as e pessoas sens\u00edveis \u00e0 cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n Para quem precisa de energia, o matcha <\/strong>pode substituir o caf\u00e9 com vantagens. Ele libera cafe\u00edna de forma mais lenta, evitando picos e quedas bruscas de energia. Outras op\u00e7\u00f5es incluem o guaran\u00e1 em p\u00f3<\/strong>, o cacau <\/strong>e o chimarr\u00e3o<\/strong>, todos ricos em estimulantes naturais.<\/p>\n\n\n\n Pesquisadores e startups j\u00e1 trabalham em alternativas sint\u00e9ticas ou cultivadas em laborat\u00f3rio, capazes de reproduzir o sabor e os efeitos do caf\u00e9 sem depender diretamente da planta<\/strong>..<\/p>\n\n\n\n Em um cen\u00e1rio sem caf\u00e9, o Brasil e o mundo certamente se reinventaria, e talvez descobrir\u00edamos novas formas de come\u00e7ar o dia com energia. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Imagine um mundo sem caf\u00e9. Para muitos brasileiros, s\u00f3 pensar nisso j\u00e1 causa certo desespero. Afinal, no pa\u00eds que \u00e9 o maior produtor do gr\u00e3o no mundo, o caf\u00e9 vai muito al\u00e9m de uma simples bebida, \u00e9 um ritual di\u00e1rio e, para milh\u00f5es de pessoas, o combust\u00edvel das manh\u00e3s. Mas e se, por mudan\u00e7as clim\u00e1ticas […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":22195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[694,36],"class_list":["post-22194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","tag-bebidas","tag-cafe"],"yoast_head":"\nCh\u00e1<\/h3>\n\n\n\n
Chic\u00f3ria<\/h3>\n\n\n\n
Cevada torrada<\/h3>\n\n\n\n
Matcha e outras bebidas energizantes naturais<\/h3>\n\n\n\n
Inova\u00e7\u00f5es \u00e0 vista<\/h2>\n\n\n\n