{"id":21488,"date":"2025-11-03T12:30:00","date_gmt":"2025-11-03T15:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/crusoe.audiencelabs.com.br\/?p=21488"},"modified":"2025-10-31T10:02:44","modified_gmt":"2025-10-31T13:02:44","slug":"os-3-cortes-mais-saborosos-que-picanha-que-quase-ninguem-compra-e-custam-a-metade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/crusoe.audiencelabs.com.br\/os-3-cortes-mais-saborosos-que-picanha-que-quase-ninguem-compra-e-custam-a-metade\/","title":{"rendered":"Os 3 cortes mais saborosos que picanha que quase ningu\u00e9m compra e custam a metade"},"content":{"rendered":"\n<p>Seja em um almo\u00e7o especial ou no churrasco do final de semana, a <strong>picanha<\/strong> sempre faz sucesso, se destacando por conta de seu sabor, maciez e sucul\u00eancia independentemente do modo de preparo.<\/p>\n\n\n\n<p>Por\u00e9m, apesar de sua fama, o corte, que \u00e9 retirado da regi\u00e3o traseira do boi e conhecido por sua vistosa capa de gordura que lhe concede ainda mais sucul\u00eancia, tem deixado de ser a primeira escolha dos brasileiros <strong>por conta de seu pre\u00e7o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>De acordo com um levantamento recente, realizado pelo Instituto Paran\u00e1, muitas pessoas consideraram que o pre\u00e7o da carne nos supermercados ficou excessivamente alto nos \u00faltimos anos, dificultando sua aquisi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Contudo, felizmente, \u00e9 poss\u00edvel encontrar outros cortes que, <strong>mesmo n\u00e3o tendo a mesma fama<\/strong>, conseguem proporcionar uma experi\u00eancia muito semelhante \u00e0 da picanha por um valor muito mais em conta. S\u00e3o eles:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fraldinha<\/h2>\n\n\n\n<p>Considerada uma carne magra, a fraldinha prov\u00e9m da parte inferior do traseiro do boi e fica extremamente macia e suculenta quando preparada na brasa, principalmente por conta de sua longa capa de gordura.<\/p>\n\n\n\n<p>O corte \u00e9 constitu\u00eddo por fibras musculares mais grossas e longas e apresenta um \u00f3timo custo-benef\u00edcio, com <strong>pre\u00e7os iniciais de R$ 33 por quilo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Maminha<\/h2>\n\n\n\n<p>Retirada especificamente da parte inferior da alcatra, a maminha apresenta fibras longas e macias que a tornam uma excelente op\u00e7\u00e3o para cortes maiores e grelhados.<\/p>\n\n\n\n<p>Mesmo contando com capa de gordura mais fina e macia, ela tamb\u00e9m fica perfeita na brasa, conseguindo garantir a mesma sensa\u00e7\u00e3o de sucul\u00eancia da picanha. E vale destacar que, em determinados locais, \u00e9 poss\u00edvel <strong>encontrar pe\u00e7as a R$ 40 o quilo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ac\u00e9m<\/h2>\n\n\n\n<p>Proveniente da parte dianteira do boi, o ac\u00e9m \u00e9 considerado um corte pol\u00eamico, pois ele pode ser um pouco mais r\u00edgido do que a picanha. Contudo, a habilidade do churrasqueiro pode fazer a diferen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<p>Afinal, quando assados pelo tempo certo, bifes de ac\u00e9m podem ficar extremamente deliciosos. E com pre\u00e7os <strong>a partir de R$ 32 o quilo<\/strong>, a carne ainda \u00e9 favorecida pelo custo-benef\u00edcio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seja em um almo\u00e7o especial ou no churrasco do final de semana, a picanha sempre faz sucesso, se destacando por conta de seu sabor, maciez e sucul\u00eancia independentemente do modo de preparo. 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